营养均衡的五彩牛肉丝

    □ 广东省深圳市朱凌

    现在的人们吃东西渐渐不仅满足于味道，而是更加关注食物的营养。实际上，关注营养并不是要专门吃营养价值高的东西，而是要注重食物的搭配。我家的“五彩牛肉丝”，就是营养均衡的家常菜。

    原料：牛肉、青椒、胡萝卜、牛蒡、香葱、姜，以及盐、味精、胡椒粉、酱油、淀粉等调料。

    做法：把青椒、胡萝卜、牛蒡洗净，切丝。再将牛肉切丝，用盐、味精、淀粉腌制10分钟，放入温油中滑一下。然后在锅内放油，下入葱段、姜片炒香，再放入其他准备好的原料一起翻炒，调味后勾芡即可。

    这道菜营养均衡 ......